INGREDIENTES:
- Lomos de merluza
- Lonchas de bacon partidas lo mas finito posible
- Sal
- Satas variadas (yo he usado una bolsita de setas y hongos congeladas )
- Aceite
- Sal
- Nata liquida de cocinar
- Una pizca de leche
- Caldo
- Ajo
ELABORACION:
Preparar la salsa.Para ello saltear las setas u hongos con un poquito deaceite y un ajito finamente picado.Una vez que estan tiernas, reservar algunas para decorar y sobre las demas echar un poquito de caldo, que hierva, echar un chorrito de nata y un poco de leche y dejar hervir de nuevo.Salpimentar y pasar por la batidora.Segun la consistencia que queramos, añadir mas leche o caldo.
Envolver cada lomo de merluza en bacon y poner en una bandeja de horno.Meter al horno precalentado a 180ª y dejar hacer hasta que el bacon esta doradito.
Emplatar la merluza, echar la salsita y algun trozo de setas entero que hemos reservado
Mañana por la mañana dejare la salsa preparada y despues solo queda meter las merluzas al horno mientras estamos comiendo los entrantes....ideal para disfrutar de la cena de Nochevieja