CREMA DE CALABAZA

Una recetita de Ainhoa.Sale muy sabrosa y ademas es muy ligera, para dietas.

INGREDIENTES

-Un trozo de calabaza (250-300 gr)
-Una cebolla
-Un pimiento verde
-Un puerro
-Un diente de ajo
-Una patata
-Una zanahoria
-Un vaso de tomate frito
-Sal
-Aceite


ELABORACION

Se pone el aceite en una cazuela y se pone a pochar la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el diente de ajo y el puerro, todo finamente picado.Cuando este casi hecho se añade la calabaza en daditos y la patata tambien en daditos.Se rehoga, se cubre de agua, se le echa la sal y el vaso de tomate.Se deja hacer s fuego lento-medio como 3/4 ó 1 hora.Cuando está, se pasa por la batidora.Se rectifica de sal.... y a comer!